بدأ الاخوة الاقباط في صيامهم، وهو قائم على تناول الطعام النباتي فقط، وقد يواجه بعض ربات البيوت من الأقباط في مأزق كيفية التنوع في تقديم الطعام النباتي حتى لا يشعر أفراد الاسرة بالملل من الطعام المقدم إليهم، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل مكرونة صيامي بالخصار.
المكونات:
مكرونة
عصير طماطم
زيتون مخلي
كأس مشروم
فلفل ألوان
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقتين كبيرتين زيت
زعتر
ملح وفلفل أسود
ريحان
لبن صويا أو مرق خضار
الطريقة:
تسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح على نار متوسطة.
يسخن الزيت ويضاف له البصل ويقلب حتى يذبل ويصير لونه أصفر.
يضاف الثوم والفلفل الأخضر والريحان ويقلب لمدة دقيقة.
يضاف عصير الطماطم ويترك يغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
يسخن باقي الزيت ويضاف المشروم ويقلب جيدا.
تضاف المكرونة والمشروم والزيتون إلى الصلصة مع التقليب الجيد، وتقدم ساخنة وبألف هنا.